Information

Matlagning med Lindsay: Ooey-gooey ostliknande ris

Matlagning med Lindsay: Ooey-gooey ostliknande ris

2:52 min | 218 932 visningar

Denna varma och fyllande maträtt tilltalar barn i alla åldrar.

Visa transkript

Hej, jag är Lindsay Weiss från vår webbplats Blogg. Så mina barn älskar de rispaketen du köper i mataffären. Jag räknade ut ett sätt att göra den typen av ris hemma, men på ett mycket hälsosammare sätt, smakar exakt samma sak. Låt oss börja.

Ingredienserna du behöver för det här receptet är okokt brunt ris - och se till att det inte är omedelbart ris. Vanligt brunt ris. Någon hackad broccoli, smör, strimlad cheddarost, lök, lite olivolja och lite kycklingbuljong.

För att starta vårt ris, har jag lite olivolja uppvärmning på medelhög värme. Jag ska lägga till vår hackade lök och få den sautéing bara några minuter tills den är mjukt. Så när dina lökar är fina och mjuka, kommer du att gå vidare och lägga det okokta bruna riset rakt till pannan och rör om det rätt i. Och det här riktigt typ av chips som ris och ger det riktigt bra smak.

När ditt ris har sauterat ytterligare ett par minuter kommer du att lägga till din kycklingbuljong. Rör upp det snyggt. Jag har bara lite mer att lägga till. Och du kommer att föra den här kycklingbuljongen till en sjunkande. Och när du ser de små bubblorna precis runt ytterkanten kan du se att de börjar bildas nu, kommer du att gå vidare och stänga ner värmen, stäng den ner till låg. Täck din kruka. Låt det gå i cirka 30 till 40 minuter. Kontrollera det en gång, du letar efter att ditt ris ska vara mjukt och all vätska som ska absorberas.

Så när ditt ris är runt 30 till 40 minuters märket, ge det en bra kontroll. Och det här ser perfekt ut. Riset är fint och mjukt, all vätska absorberas. Så nästa sak du kommer att göra är att ta din hackade broccoli och rör den rakt in. Och du vet, om dina barn inte är broccoli-fans, så räcker det att morötter skulle fungera, ärter, majs, vilken veggie som helst barn verkligen gillar med deras ris skulle fungera perfekt här.

Och rör bara in det så ska du laga den rätt vid samma temperatur i ytterligare fem minuter, bara för att smörja den broccolin bara lite så att den inte är riktigt så knasig.

Så när din broccoli är trevlig och öm, kommer du att gå vidare och stänga av värmen och ta bort den från brännaren till en som inte har värme. Och du kommer att röra in dina två sista ingredienser, som är smöret och lite smaskig strimlad ost. Bara ge dem en god rörelse.

Och det tar en minut eller två, men de smälter vackert och du får perfekt ostliknande ris.


Titta på videon: Kökets middag: Italiensk kycklinggryta med tomat och oliver - Köket (November 2021).